Pour la deuxème année consécutive, le Café de Gally organise une soirée rencontre et dégustation : œnologie. Mercredi 18 septembre, de 19h à 21h, David Cobbold, journaliste, blogger, enseignant, conférencier et animateur de clubs de dégustation, livrera une dégustation commentée et conseillera sur les accords mets vins.
Met : Saumon fumé d'élevage de la Maison Barthouil
Vin : Rosé de Provence ou du Languedoc
Met : Jambon noir de Bigorre des éleveurs du Noir de Bigorre
Vin : Brouilly du Beaujolais
Met : un fromage de brebis, une tomme de vache et un fromage à pâte persillée
Vin : 3 styles de vins blancs, de la Bourgogne à la Loire
David Cobbold est anglais d’origine, issu d’une famille qui importe le vin au Royaume-Uni depuis plus de 300 ans.
Dès 1973, il débute à Paris chez les cavistes parisiens. Il devient ensuite enseignant à l’académie du Vin à Bordeaux, puis occupe la place de responsable marketing pour des distributeurs nationaux de vins et champagnes en France. David Cobbold continue son parcours et travaille auprès de la Maison de Champagne Veuve Clicquot en tant que directeur commercial France.
Indépendant depuis 1996, fondateur d’une société de Conseil : Connaître et Apprécier.
Il porte aujourd’hui de multiples casquettes : journaliste (presse et radio), blogger, enseignant, conférencier, animateur de clubs de dégustation.
En tant que journaliste spécialisé, il a été rédacteur-en-chef de deux magazines : « Flavours from France » et « The Wine Review of France », la version anglophone de la Revue du Vin de France.
Depuis septembre 2004, il co-anime une émission hebdomadaire de radio consacrée exclusivement au vin « In Vino BFM » et est l’expert en vins pour plusieurs clubs oenophiles dont le Wine & Business Club et le Nouveau Cercle Montesquieu. Il a également animé des émissions télévisées pour le compte de Wine TV (USA) et a collaboré à l’émission télévisée française « Paris Art de Vivre » sur BFM Business TV.
Il y a environ 5 ans, il a co-fondé le site internet francophone Eccevino consacré aux vins pour lequel il écrit régulièrement.
Il collabore régulièrement à des blogs sur le vin et d’autres sujets, notamment sur son blog More than just wine et le blog collectif Les 5 du vin.
Rendez-vous à Feucherolles
Les Fermes de Gally ont créé à Feucherolles un lieu unique : un marché, une épicerie générale et un café. Ici, chaque produit proposé tient la promesse des Fermes de Gally : « bon, sain et juste ». L’approvisionnement, en direct, privilégie l’agriculture locale.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération