Vous êtes ici reçus par une maîtresse de maison. Détendez-vous et passez un bon moment en dégustant des produits cuisinés sur place, rien que pour vous !
Les Cafés : Comme à la maison
Le Café de Gally tire son origine de l’histoire de la famille Laureau et de la volonté de renouer avec les produits agricoles qu’elle produisait : ils étaient producteurs de pommes de terre au début du siècle –Georges Laureau était d’ailleurs l’inventeur de la fameuse planteuse Laureau –, puis éleveurs de poules pondeuses au milieu du siècle. C’est pourquoi naturellement, la carte du Café s’articule autour de pommes de terre au four et oeufs à la coque. La maîtresse de maison reçoit comme à la maison, avec les bons produits des producteurs et artisans que l’on retrouve dans le marché et l'épicerie.
De bons produits
Le Café fait son marché dans les rayons du magasin et les associe sur l’assiette. Approvisionné en direct, chaque ingrédient a son histoire : selon les arrivages, les oeufs bio viennent de la Ferme de Beurreries et les pommes de terre de La Ferme de la Concie...
Des pâtisseries Maison
Derrière le comptoir, les pâtissières, formées par le Chef Bastien Blanc-Tailleur, confectionnent chaque jour cakes, clafoutis, tartes aux fruits de saison, meringues, fondants au chocolat, chesecakes...de quoi ravire les gourmands au dessert ou au goûter.
Une carte de saison
Élaborée à partir des produits frais du marché de Gally, la carte suit les saisons. Toasts à l'avocat au printemps, déclinaisons autour de la Burrata en été, oeufs à la coque et foie gras à Noël...à chaque saison ses délices.
Nos produits proviennent de l’épicerie du magasin, en privilégiant l'approvisionnement direct chez nos collèges agriculteurs ou petits artisans.
Comme à la maison
C’est la Maîtresse de Maison qui reçoit, comme chez elle, au salon ou sur une table, autour du feu ou près du coin des cocottes - un poulailler aménagé à l’intérieur pour le plus grand bonheur des petits. Elle a même des coloriages et des crayons pour les enfants.
La Cave comme carte des vins
En plus de la carte des vins du Café, les hôtes peuvent sélectionner une bouteille directement dans les rayons de l'épicerie (compter un droit de bouchon).
Dans nos Marché-Épiceries, écartez le lourd rideau de toile et entrez au Café de Gally… Il n’y a pas deux tables identiques, l’atmosphère est cosy, la maîtresse de maison vous accueille avec le sourire.
La Crêperie de Gally
Au fil des décennies, les agriculteurs des Fermes de Gally ont été tour à tour producteurs de lait, d’œufs, de blé, de fruits et de légumes. C’est donc tout naturellement qu’aujourd’hui La Crêperie de Gally fait le lien entre nos productions agricoles et notre volonté de reconnecter chacun avec la nature et ses productions saisonnières. Situé au sein du magasin de la ferme, jouxtant le Café de Gally, ce tout récent espace de restauration propose une nouvelle expérience gustative.
Galettes et crêpes faites maison
Dernière née du "Petit Monde de Gally", la Crêperie de Gally vous accueille à Saint-Cyr-l'École tous les jours et vous propose des crêpes et des galettes faites-maison, confectionnées dans les règles de l'art avec des produits frais et de saison. Découvrez des formules originales et goûteuses dans un cadre authentique et chaleureux.