Agneau des éleveurs de la Charentonne
Nous proposons cette année pour le traditionnel repas de Pâques de la viande d'agneau des Éleveurs de la Charentonne, avec qui nous travaillons en direct. Ils veillent à utiliser des méthodes d'élevage traditionnelles et portent une attention particulière au bien être animal. Leurs élevages sont situés dans le Nord Ouest de la France : en Normandie, en Mayenne et dans la Sarthe.
- Gigot désossé
- Souris d'agneau
- Côte d'agneau
Flageolets et légumes de saison
Pour accompagner la pièce d'agneau choisie, nos primeurs proposent les flageolets de la Ferme Vermersch ainsi qu'une sélection de légumes de saison issus d'exploitation maraîchères françaises : carottes, pommes de terre nouvelles, poireaux, navets botte et petits pois.
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